こんにちは。
先ほど朝ご飯食べたと思ったら、もうランチタイムです。
昼は適度に手抜きをさせていただきますよ。
ということで、時短のお好み焼きを。
カット野菜を使います。
調味料は「ほんだし」のみです。
薄く焼けば、焼き上がり早いから、もっと時短。
お子様と一緒に作ってみても。
レシピ
材料(中4枚分)
🟡小麦粉 カップ4分の3
🟡ほんだし 小さじ2
🟡桜えび カップ2分の1
🟡キャベツ(千切りカット済み)大1パック
🟡やまいも 15センチ位
🟡卵 2個
🟡豚肉 適量
手順
1.キャベツをボウルにいれる。
2.やまいもをすり下ろす。
3.やまいもをキャベツのボウルにいれて、混ぜる。
4.小麦粉、ほんだし、卵、桜えびも順に入れ、優しくふんわり混ぜる。
5.フライパンにサラダ油を敷き、生地を入れる。
菜箸で少し平らにならす。
上に豚肉を平く伸ばしてのせる。
6.裏面がきつね色になったら、裏返しにして、蓋をして3分蒸し焼きにする。
7.豚肉がカリッと焼けて、中にも火が通ったらできあがり。
かつおぶし、青のり、ソース、マヨネーズ、紅生姜をお好みでトッピングする。
優しい味なので、小さなお子様にも召し上がっていただけると思います。
我が家の二歳の娘も食べやすかったのか、おかわり〜と言っておりました。
柔らかめの生地なので、手掴みメニューにするなら、小麦粉多め、やまいも少なめにすると固めの生地になるはず。細長くカットすれば、手掴みしやすくなります。
また、四角く一口大にカットしたら、フォークで刺しやすくなります。
午後は、ホワイトデーのお菓子を長男が自分で作るんですと。
で、明日こっそり女子のおうちのポストに入れてくるんですと。
ムフフ。
どうなるんでしょうね。
楽しみだわい。
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