こんばんは。
ノムリエのママエリです
ご覧くださり、ありがとうございます
なんか湿気が多い気候になってきました。
皆様、お元気でお過ごしですか？
私は顔テカ髪の毛フニャとなって困ってます
てことで、カラフルな夏野菜で気分上げていきたいと思います
「カラフル夏野菜のハニーマスター和え」です。
ワタシの好きな野菜をチョイスしました。
美活ですよーー
甘酸っぱい前菜風にしたかったので、
ハニーマスタードソースを思いつきで作ってみました。
ん？味が足りない。何か足そう！
と独り言言いながら、冷蔵庫開けたり閉めたりしました。いろいろ研究中。
旬の野菜と甘酸っぱいソースで、誰かの元気になれたら嬉しいなーと思いを込めたレシピです
⭐️材料(二人分)⭐️
🟡オクラ 5本
🟡パプリカ黄 半個
🟡ミニトマト 4個
🟢オリーブオイル 大さじ1
🟢りんご酢 小さじ2
🟢はちみつ 小さじ1
🟢粒マスタード 小さじ1
🟣レモン汁 少々
⭐️手順⭐️
1.オクラは洗って、まな板に置き、上から適量の塩(分量外)をまぶし、ゴロゴロ転がして、産毛をとる。ヘタを削ぎながら取る。
熱湯に数秒潜らせて、水に揚げた後、半分に切る。
パプリカは細切り、ミニトマトは半分に切る。
2.1を皿に盛り付けておく。
3.🟢をボウルに入れ、かき混ぜて、ハニーマスタードソースをつくる。
4.2に3を回しかけ、最後にまんべんなくレモン汁を少々ふりかけ、できあがり。
好みの野菜で試してみてください
前菜としてデイリーなスパークリングワインに合わせても良いかも
美活、たまにがんばります〜〜
激しく簡単 ちょっと楽しいまあまあ美味しい を追求中
料理のインスタグラムも更新中たまにご覧いただけたら嬉しいです〜
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