こんにちは。
みなさま、お元気ですか？
ノムリエのママエリです
バタバタしていて、なかなか投稿する時間が持てず
今日やっと時間が取れました
はりきって
フーディストアワード2020
レシピ＆フォトコンテスト
のレシピを書いております
本日のレシピはこちら。
「ディターリリーシの
オニオンパスタグラタンスープ」です。
AGNESI(アネージ)という
「小麦の『風味』、パスタの『食感』など、原料・製法にこだわりを持つ、イタリア最古の伝統あるパスタメーカー(ピエトロHPより)」のパスタを使いました。
画像右上『ディターリ リーシ』というパスタを使いましたよ。
ディターリリーシとは？
“指ぬき”の形を模した小さなパスタで、スープやサラダの具材に最適です。(ピエトロHPより)
本当に指抜きみたいですね。
短い筒型なので、スープやソースがよく絡みます
ディターリリーシならではの、プチっとした歯応えのある食感を活かして、ヘルシーなオニオンパスタグラタンスープに仕上げました。
罪悪感なく、でもちょっとリッチな気分で召し上がれますよ。
ディターリリーシを計るとき、猛烈にオススメなのは、軽量カップで計ること！
200mlの計量カップギリギリまで入れて、100gになるのです！
ジャスト
レシピです
⭐️材料(4人分)⭐️
ココット4つ分くらいの量です。
🟡玉ねぎ 1個
🟡ディターリリーシ 100g
🟡ベーコン 40g
🟡スライスチーズ 4枚
🟡パン粉 適量
🟡バター 10g
🟡水 300ml
🟡オリーブオイル 大さじ1
🟡コンソメ顆粒 小さじ2
🟡こしょう 少々
🟡乾燥パセリ 少々
⭐️作り方⭐️
1.玉ねぎは千切り、ベーコンを細切りにする。
2.ディターリリーシを湯と適量の塩(共に分量外)で、7分茹でる。(少し固めかな、というくらいでザルにあげる。)
3.鍋にオリーブオイルを入れて火にかけ、玉ねぎを炒める。同時にオーブン180度の予熱を開始。
4.玉ねぎがしんなりしてきたら、バターを加え、飴色になるまで炒める。
5.ベーコンを加え、さっと炒める。
6.水とコンソメ顆粒を加え、3分加熱したら、こしょうを加える。
7.ザルにあげておいたディターリリーシ加え、さっと混ぜる。
8.ココットに7を8分目くらいまで入れ、上にスライスチーズ、パン粉をのせ、パセリを散らす。
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9.オーブン180度で10分焼く。
こんがり焼き色がついたらできあがり。
⭐️ポイント⭐️
工程を簡単にするため、スライスチーズをのせましたが、ピザ用チーズでもとろけるチーズでもokです。
オーブンでなくてもトースターでも焼けます。
お手持ちの調理家電で、焼き時間を調節してください。
ディターリリーシのプチっと感がたまらない。
噛み応えを楽しんでください
フーディストアワード2020の全ての部門に投稿する目標を達成しました
ご覧くださり、ありがとうございます。
しかしまだ作りたいものがあります。
時間を作ってのせたいと思います
レシピブログ様、
素敵な商品をたくさんありがとうございました。
レシピを考えるのが、毎日の楽しみです。
ママエリ
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