こんばんは。
ノムリエのママエリです。
本日泣く泣く休肝日
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さてさて、コロナの影響で、
子育て中で更に多忙になった、
在宅ワークでもランチタイムが取れない、
出社したけど、あれこれ大変で、帰宅して食事を作る気力がない、
といった理由で時短レシピをお探しの方も多いですよね。
疲労回復、スピードメニューをご紹介します
ニラには疲労回復、血行促進等素晴らしい効能があります。
薄いから、火の通りが早く、炒めて数分で、食卓に出せます。
オイマヨの甘みがニラの独特な風味を和らげ、食べやすくしてくれますよ。
気力がないときにオススメです。
⭐️材料(2人分)⭐️
🟡にら 1束
🟡にんにく 1片
🟡ごま油 大さじ1
🟡白ごま 適量
🟡ガラスープの素 小さじ1.5
🟢卵 2個
🟢マヨネーズ 大さじ1
🟢オイスターソース 大さじ3分の1〜2分の1
⭐️手順⭐️
1.にらは食べやすい大きさに切る。にんにくは芯を取り、スライスする。
🟢を混ぜ合わせておく。
2.フライパンでごま油を温め、にんにくをいれる。
3.にんにくの香りが立ってきたら、にらを入れ、炒める。
4.にらの穂先ではなく、根元の部分が柔らかくなったら、🟢を入れ、菜箸でグルグル円を描きながら、卵に火を通す。
少し半熟気味のタイミングで火を止める。
余熱で、卵に火を通す。固くなる前に皿に盛る。
白ごまをふりかけ、できあがり。
更にお急ぎの場合は、白飯にこちらをのせて、ニラ玉丼にして下さい。
ガッとかき込めます。
頑張る皆様の食卓を応援したいママエリでした。
インスタグラムに料理、時々花とワイン載せています
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