こんにちは。
ノムリエのママエリです![赤ワイン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/216.png)
![赤ワイン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/216.png)
こちら雨が降り、だいぶ冷え込んでおります。
靴下履いていても、じわじわ冷えてくる![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/035.png)
![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/035.png)
昨日は天気が崩れないうちに、娘と散歩に行ってきたのですが、途中ご近所の方に
「紫蘇の実(穂紫蘇)」をいただきました![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/026.png)
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/026.png)
こちらがそれ。
どうやって食べるのか検討もつかなかったのですが、一晩水につけてアク抜きをして、塩を振れば、色々な料理に使えると教えてくださいました![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
素晴らしいアクセントになってくれました![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
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簡単にアク抜きをご紹介。
⭐️材料⭐️
🟡穂紫蘇 適量
🟡水 適量
⭐️やり方⭐️
1.穂紫蘇をよく洗い、穂から実をしごき取り、ボウルに入れる。上から水を入れて一晩置く。
2.ザルに上げ、実をギュッと押してしっかり水気を切る。
ご飯にのせても、おにぎりに混ぜても、パスタに散らしてもetc.
紫蘇の香りと風味をお楽しみいただけますよ![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
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ママエリ
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