こんばんは。
ご覧くださり、ありがとうございます
さてさて、皆様は豆乳がお好きですか？
私は健康を意識して、摂るようにしています。
良質なタンパク源で、女性の体に嬉しい大豆イソフラボンも含まれています。
我が家は主にスープで豆乳を摂取しています。
コクがあってクリーミーなので、お子様も飲みやすいですよ。
今日はにんじんと一緒にしてみました。
レシピ
⭐️材料(4人分)⭐️
🟡豆乳 300ml
🟡水 200ml
🟡にんじん 1.5〜2本
🟡ベーコン 5枚
🟡にんにく 1片
🟡ごま油 大さじ1
🟡クックドゥ香味ペースト
お玉ぐるりと一周分
🟡こしょう 少々
⭐️手順⭐️
1.にんにくをスライスする。にんじんはピーラーで、薄く細長く削ぐ。(手を切らないよう注意してください。削ぎきれなくなったら、迷わず包丁で薄くカットしてください。)
ベーコンは細切りにする。
2.鍋でごま油を熱し、にんにくを入れる。
3.ニンニクの香りが立ってきたら、にんじんとベーコンを入れ、軽く炒める。
4.具材に油が馴染んだら、水を入れる。
5.水が沸騰してきて、アクをとったら、にんじんが少し柔らかくなるまで煮る。
6.5に豆乳を入れ、火を弱めて温める。
7.6に香味ペーストを入れて溶かし、こしょうで味を整えたらできあがり。
子供達も喜んでスープを飲み干しておりました。
今回はにんじんver.でしたが、他の野菜でも美味しく出来ると思います。
キャベツ、ネギ、ニンジン、とか。
たくさん野菜を摂ってもらいたいときに、おすすめです
インスタグラム始めましたお時間あれば、覗いてみてください。
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