こんにちは。
ご覧くださり、ありがとうございます
今日も強風。
洗濯物が暴れています。
さてさて、先日カリフラワーを調理しました。
どのようにしたかというと、「キッシュ」にしました。
子供達に美味しく食べてもらう方法を考えたところ、
「見た目何となくオヤツ」
みたいなもののほうが、食べてくれそうな気がしまして。
そして、出来上がりがコレです
土台が厚めですね
この土台は、ホットケーキミックスを使いました。
そのため、全体的に甘い仕上がりになっております。
我が子達も美味しいと申しておりました。
レシピよろしければ、ご覧ください
「カリフラワーのキッシュ」
⭐️材料(22センチタルト型)⭐️
🟡カリフラワー 1株
🟡コンソメキューブ 1個
🟡お湯 小さじ1
🟡オリーブオイル 大さじ1
🟡パルメザンチーズ 大さじ1
🟡牛乳 200ml
🟡卵 3個
🟡ナツメグ ほんの少し
🟡こしょう 少々
🟡ピザ用チーズ キッシュ皿を覆う位
🟢ホットケーキミックス 200g
🟢牛乳 大さじ4
🟢バター 大さじ5
🟢塩 少々
⭐️手順⭐️
1.カリフラワーは食べやすい大きさに切り、柔らかくならない程度に下茹でして、ザルに上げておく。
タルト型にオリーブオイル(分量外)を薄く塗る。
バターをレンジで数秒加熱し、溶かしバターにする。
コンソメキューブを細かく砕いて、お湯小さじ1でふやかしておく。
2.🟢の材料で、キッシュの土台を作る。
ホットケーキミックスをボウルに入れ、溶かしバターを入れ、ポロポロになるよう、混ぜる。
そこに牛乳と塩を加え、混ぜて、生地をひとまとめにして、ビニール袋に入れる。
冷蔵庫で20分寝かせる。
オーブンを180度に予熱開始。
3.フライパンでオリーブオイルを温め、茹でたカリフラワーを入れ、細かく砕いたコンソメキューブと一緒に弱火で炒める。
4.コンソメキューブが溶けたら、火を止め、牛乳、卵、パルメザンチーズ、ナツメグ、こしょうを加え、よく混ぜる。
5.冷蔵庫から2の土台を出し、ビニール袋に入ったまま麺棒で5ミリの厚さに伸ばし、伸ばした生地をタルト型に敷き詰める。底の部分に通気穴を数カ所フォークで開ける。
6.5に4を流し込み、表面を覆う位のピザ用チーズをふりかけ、180度30分で焼く。
途中15分くらいで土台に焼き色がついてくるので、焦げないようにアルミホイルをかけるとよいです。
優しい味です。
土台は他のキッシュやタルトでも使えそう。
今度はフルーツタルトに使用してみたいです。
ではではよい午後を
インスタグラム始めましたお時間ある時に覗いてみてください。
私がインスタグラムに投稿したレシピをうれし野ラボさんのHPの「USER’S CHOICE」で紹介していただきました。
うれし野ラボさんのフレーバーオイルのファンです。
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