おはようございます。
ノムリエのママエリです

本日休肝日。
朝夕少し涼しくなってきましたが、日中はまだまだ暑いですね

みなさま、体調にはお気をつけくださいね

さてさて先日、コストコに行ってまた「ロティサリーチキン」を買ってきました

そしてロティサリーチキンの活用三段を思いつきました

1.そのまま食す
2.食べきれなかったお肉を、ご飯と一緒に炊き込む
こちらです。
白濁したスープになりましたよ〜
ラーメンスープにも、
中華風スープやおかゆにも、
お鍋にも活用できます

2のご飯にかけて食べたら、
サムゲタン風になりました。
きくらげも入れてみた。
⭐️材料(22cm鍋一つ分)⭐️
🟡ロティサリーチキンの骨 丸ごと一羽分
🟡ネギの青い部分 2〜3本分
🟡水 1200ml
🟡酒 50ml
🟡にんにく(皮をむく) 1片
🟡生姜チューブ 5センチ
⭐️作り方⭐️
1.鍋に材料を全て入れ、強火にかける。
出てきたアクをとる。
2時間煮込むと白濁度UPします!!
出来上がったら、キッチンペーパーや網目の細かいザルで濾して、スープを活用してください

⭐️ポイント⭐️
アクはしっかりとってくださいね。
出来上がったスープはお好みで味を調整して活用してください!!
ロティサリーチキンを食べるときは、骨まで活用できますよ







ママエリ
コメント