おはようございます
ノムリエのママエリです![赤ワイン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/216.png)
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本日休肝日![コーヒー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/258.png)
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さてさて、息子達の短い夏休みが近づいて参りました。
半日授業となり、3食5人前生活の再開です![カレー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/235.png)
![カレー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/235.png)
(夫は在宅勤務)
食事の用意が主婦にとってはプレッシャーだったりしますよね![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/035.png)
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作り手の皆様、褒められずとも、励まし合って行きましょう![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
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ワタシのレシピがお役に立てるかわかりませんが、ただただ皆様のことを応援しています![ピンクハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/083.png)
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今日はビタミンカラーの元気になる一皿をご紹介します。
たまにはこんな変わり種はいかがですか![??](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/096.png)
![??](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/096.png)
そうめんをアジアンテイストにしたかったのです。
そして、のせるなら、やはりガパオ炒めだと思い![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/026.png)
![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/026.png)
ガパオ(=本場タイはホーリーバジルを使用)は、
スイートバジルで代用しています。
その他タイで使う調味料は、家ににあるもので間に合わせました![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/024.png)
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/024.png)
(本場の味とはちがーうっっ
というお声も聞こえるかと思いますが
)
![ムキー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/030.png)
![ガーン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/035.png)
手軽に気軽にタイ風の味を楽しみたい方にオススメです![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
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レシピです![下矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/121.png)
![下矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/121.png)
⭐️材料(4人分)⭐️
🟡そうめん 4束
🟡鶏ひき肉(むね) 200g
🟡玉ねぎ 4分の1個(65g)
🟡パプリカ赤 4分の1個
🟡パプリカ黄 4分の1個
🟡ピーマン 2分の1個
(パプリカとピーマン合わせて100g位)
🟡スイートバジル 20枚
🟡にんにく 2片
🟡鷹の爪 1本
🟡ごま油 大さじ1
-調味料-
🟢しょうゆ 大さじ1
🟢ナンプラー 大さじ1.5
🟢みりん 大さじ2分の1
🟢砂糖 大さじ2分の1
🟢オイスターソース 大さじ1
⭐️作り方⭐️
1.そうめんは茹でてざるにあげておく。
玉ねぎ、パプリカ、ピーマンは粗みじん切りに、にんにくは芯を取り、みじん切りにする。
鷹の爪は包丁で5ミリ切り込みを入れ、中の種を出す。
🟢の調味料を合わせておく。
そうめんと皿に盛り付け、できあがり。
◯具材はそうめんになじみやすいよう、粗みじん切りにしましたが、お好みで細切りにしても良いと思います。
◯バジルを加えたら、しなしなになる前にさっと炒めて火を止めてくださいね。
こちらのバジル炒めは、白いご飯の上にのせてもおいしいですよー
今日も皆様の食卓を応援しています
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