こんばんは。
ご覧くださり、ありがとうございます。
突然ですが、
夕食にあと一品何か欲しいな、
でも何にしよう。
と思い悩むこと、ありませんか？
お料理の引き出しが少ない私は、結構悩むんです😓😓😓
今日は少し悩んで、キッシュを作ることにしました。
生クリームは備蓄していないので、牛乳で作ります。
味付けシンプル、土台のパイもなし、だいたい冷蔵庫にあるものでできます。
「牛乳でキッシュ」
⭐️材料(二人分)⭐️
🟡えのき １袋
🟡ほうれん草(冷凍) カップ1くらい
🟡ベーコン 5枚くらい
🟡バター 20g
🟡塩 少々
🟡こしょう 少々
🟡牛乳 200ml
🟡たまご 2個
🟡パルメザンチーズ 大さじ2〜お好みで
⭐️手順⭐️
1.えのきの石づきをとり、食べやすい長さにカットする。ベーコンは細切りにする。
卵を割りほぐしておく。
キッシュ皿にオリーブオイル(分量外)を塗っておく。
2.フライパンを熱し、バターを入れ、えのき、ほうれん草、ベーコンを炒める。
火が通ったら、火を止めて、塩、こしょうをふる。
粗熱が取れるまで、放置する。
3.2に牛乳と卵を加え、まぜる。
4.キッシュ皿に3を流し込み、上にパルメザンチーズをかける。
5.トースターで7分位焼く。
(私はIHコンロの魚を焼く部分で、中の火加減で7分焼いてちょうど良かったです。お手持ちのトースターによって、加熱加減や長さを調節してください。)
できあがり。
素朴な味わいです。
生クリームで作るより、さっぱりしております。
シンプルな味付けなので、具材をより細かくカットすれば、小さなお子様も召し上がれますね。
パルメザンチーズがなければ、スライスチーズをペロッと上にのせて焼いても、ピザ用チーズを散らしても焼いても、美味しいです。
ではでは、明日も元気に過ごせますように💗
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