おはようございます。
ノムリエのママエリです
先ほどの投稿に引き続き、
ルー不要のカレーを続投
こちらは、
さっぱりフルーティーカレー、です
カレールーは使わずに、S&Bの赤缶カレー粉を使いました。
そして今回は甘さを出したかったため、
(甘党夫にも食べやすくするため
)
)はちみつ、リンゴジュース、チャツネを加えてみました。
結果、丸みがあるフルーティーなカレーに仕上がりました
カロリーが気になる方や、いつもと違ったカレーを楽しみたい方にオススメ。
ちなみに私の大好きな
「ゲヴュルツトラミネール」というブドウ品種のワインにも合います
レシピです
⭐️材料(3-4皿分)⭐️
🟡豚こま肉 200g
🟡玉ねぎ 2個
🟡にんじん 1本
🟡じゃがいも 2個
🟡にんにく 1片
🟡オリーブオイル 大さじ1
🟡小麦粉 大さじ3
🟡赤缶カレー粉 大さじ1
🟡水 400ml
🟡コンソメキューブ 2個
-味付け調味料-
🟢はちみつ 大さじ1
🟢しょうがチューブ 3cm
🟢中濃ソース 大さじ1
🟢ケチャップ 小さじ2
🟢しょうゆ 小さじ1
🟢りんごジュース 大さじ2
🟢チャツネ 小さじ2
🟢クミンシード 少々
⭐️作り方⭐️
1.玉ねぎとにんにくはみじんぎり、豚こま肉、にんじん、じゃがいもは一口大に切る。
2.鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて、玉ねぎが透き通ってくるまで炒める。
3.豚こま肉を加えて炒め、肉の色が変わってきたら、にんじんとじゃがいもを加えて油となじませるように炒める。
4.火を止めて、小麦粉を回しかけ、ダマができないように混ぜる。
5.赤缶カレー粉を加え、具材になじませるように混ぜる。
6.水を加え、中火にかけ、沸騰してきたらアクを取る。コンソメキューブを加え、蓋をして、
10分弱火で煮込む。
7.味付け調味料の🟢を全て加え、優しく混ぜたら、弱火で1分煮
立たせる。
ルーがなくても、カレーができます
しかもお好みの味に調整できます
カレーって、カスタマイズの方法が無限にあり、
奥が深いですね
みなさまも試してみてくださいませ〜
赤缶カレー粉のレシピ、
他にも載せてます。
今日も食卓応援中 ママエリ
<
br>
br>
コメント