こんばんは。
お越しくださり、ありがとうございます
今日は晴天でしたが、外出自粛のため、子供達は自宅前で縄跳びくらいしかできませんでした。
運動不足が心配。
YouTubeで短いダンスエクササイズをやってみたものの、すぐ飽きてしまう子供達。
母だけ疲れたわよ。
さてさて、先日失敗したマヨネーズをどうしても完成させたくて、あれこれモヤモヤ考え、再挑戦しました。
結果、
出来ました
油以外の材料を全て混ぜてから、小さな泡立て器で、油を少しずつ入れては混ぜる、を繰り返したら、何となく形になりました。
自家製なので、余計な味がしないです。
柔らかめなので、このマヨネーズに味を追加すれば、ドレッシングにもなりそう。
レシピです
「自家製マヨネーズ」
⭐️材料(5人分以上)⭐️
🟡卵黄 1個
🟡サラダ油 150ml
🟡酢 大さじ1
🟡粒マスタード 小さじ1
🟡塩 小さじ3分の1
🟡砂糖 小さじ2分の1〜
⭐️手順⭐️
1.ボウルに卵黄を入れ、酢、粒マスタード、塩を加え、よく混ぜる。
2.サラダ油を数回に分けて加え、(←これ重要
)
)その都度よく混ぜる。
3.砂糖を加え、味を見る。
甘味が欲しい場合は、小さじ2分の1より少し多めに加えても良いと思います。
スパイスを加えて、ディップソースにしたり、タルタルソースにしたり、いろいろできそう
ワクワク。
料理のインスタグラムも始めました
ヘタクソな撮り方ですが、お暇な時に覗いてください
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