おはようございます。
ノムリエのママエリです
一週間が始まりましたね。
全国的に雨なので、みなさまくれぐれもお気をつけください
さてさて、今回は、
「5分で出来るチャーハン」のご紹介です。
フライパン一つでてきる、
「オイマヨ卵とザーサイのふんわり炒飯」
です
オイスターソースとマヨネーズを混ぜ込んだ半熟のいり卵で、ふんわりとした炒飯ができます。
味付けはほぼ「ザーサイの力」です
市販の瓶詰めザーサイには、食塩、砂糖、ごま油、ラー油、かつおエキス、調味料(アミノ酸)が含まれているので、ザーサイだけでなく、汁まで使ってしまいましょう
いろいろ味付けせずとも、旨味のある優しい味の炒飯になります
リモートワークでなかなか食事の時間が取れない、子育て中で忙しい、これから塾に行く、夜遅くの帰宅で疲れているという方々、多くいらっしゃると思います。
本当にお疲れ様です
頑張るみなさまへ、
ちょこっとぱっと召し上がれるゴハンのレシピです
⭐️材料(1人分)⭐️
🟡炊いたご飯(残りご飯) お茶碗多めの一杯
🟡ザーサイ(瓶詰) 20g
🟡ザーサイの汁 少々
🟡ごま油 大さじ1
🟡卵 1個
🟡マヨネーズ 小さじ1
🟡オイスターソース 小さじ3分の1
🟡こしょう 少々
🟢あれば白ごま 少々
⭐️手順⭐️
1.ザーサイを細かく刻み、汁少々と共に白飯に混ぜておく。
2.フライパンを中火にかけ、ごま油大さじ2分の1を熱し、溶き卵を流し入れ、さっと半熟のいり卵状態にする。
こうして、菜箸で大きく円を描いていると、少し固まります。
この状態で、火を止めてくだい。
3.2をボウルに移し、マヨネーズとオイスターソースを加えて、ふんわり混ぜる。
4.フライパンをさっと拭き、中火にかけ、ごま油大さじ2分の1を入れ、1を入れ、火を軽く通す。
5.4に3を加え、ふんわり混ぜて、こしょうで味を調えたらできあがり。
あれば白ごまを振ると風味アップです
パクチー好きな私は、思わずのせてしまいました。
優しい味なので、辛味が欲しい方は、ラー油等足してみてくださいね
ではではみなさまの、週明けの滑り出しが順調でありますようにっっ
今週も食卓を応援しています〜〜〜
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