こんにちは。
ノムリエのママエリです
最終日ですね。
みなさま、お元気でお過ごしですか
ワタシはワインを励みに一日家事育児をしております
さてさて、バタバタしていてなかなか思うように更新できず
先日は、パエリアを作りました
「フライパン一つで❣️にぎやかパエリア❤️」
です。
下ごしらえ簡単、難しい味付けナシ。
ウィンナー入りなので、お子様も召し上がりやすい味かも
外出できなくても、ご自宅でパッと気分が明るくなるような一品楽しみませんか
レシピです
⭐️材料(4人分)⭐️
🟡米(とがない) 2合
🟡エビ(バナベイエビを使用) 10匹(120g)
🟡冷凍あさり 8個(120g)
🟡ウィンナー 3本
🟡玉ねぎ 2分の1個
🟡トマト 2分の1個
🟡パプリカ黄 2分の1個
🟡パプリカ橙色 2分の1個
🟡にんにく 1片
🟡湯 400ml
🟡塩 少々
🟡こしょう 少々
🟡オリーブオイル 大さじ1
🟡白ワインまたは酒 大さじ3
🟡ターメリック 小さじ1
🟡顆粒コンソメ 小さじ2
⭐️作り方⭐️
1.エビは殻付きのまま、背中に切れ目を入れ、背わたを爪楊枝に引っ掛けて取り出す。けん先(尻尾の鋭く尖った部分)を切り落とす。
2.にくにくとたまねぎは、みじん切りに。
パプリカはヘタとタネを取り、細切りに。
トマトはくし形に切る。
ウィンナーは、厚さ5ミリの輪切りにする。
3.フライパンを中火にかけ、オリーブオイルとにんにくを入れる。
にんにくの香りが立ってきたら、エビを入れ、両面軽く焼き色をつけて、取り出す。
取り出したら、塩とこしょうを少々ふる。
t=”” class=”PhotoSwipeImage” data-entry-id=”12613470797″ data-image-id=”14794457322″ data-image-order=”7″ data-amb-layout=”fill-width”>4.玉ねぎ、パプリカ、ウィンナーを順に入れ、炒める。
5.米を加え、炒め、ターメリックを振りかけて、よく混ぜる。
6.白ワインを加え、炒めたら、湯、コンソメを加える。エビ、あさり、トマトを上にのせて、蓋をして、火力を少しだけ落とし、(沸騰させず、ふつふつとしている状態にする)20分加熱する。
米に中まで火が通っていれば、できあがりです。
⭐️ポイント⭐️
5.の工程で、ターメリックを加えたら、色が均一になるよう、米とよく混ぜ合わせて炒めてください。
味付けシンプルですが、魚介の旨味が染みていて、美味しいですよ〜
ちなみに、ワタシはロゼのスパークリングと合わせました
今日も皆様の食卓を応援していますママエリ
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