こんにちは。
ご覧くださり、ありがとうございます
さてさて、先日チヂミを焼きました。
長ネギの青い部分を細かく刻んで、冷凍保存している我が家ですが、冷凍庫がだいぶ混み合ってきたので、一気にネギを使うことにしました。
ネギだけver.のチヂミとお子様もつけやすい甘いタレのレシピです。
生地に入れたガラスープの素は、こちらを使用。
ネクストフーディスト３期生就任プレゼントでいただいた
「ユウキ食品」さんのものです！
岩塩使用の魅力的な商品
ではレシピを。
⭐️材料(フライパン26センチ約3枚分)⭐️
🟡長ネギの青い部分 200g
🟡ガラスープの素 小さじ2
🟡薄力粉 200g
🟡水 200ml
🟡卵 2個
🟡ごま油 大さじ1
🟢しょう油 大さじ3
🟢砂糖 大さじ1.5
🟢酢 大さじ2分の1
🟢白すりごま 大さじ1
⭐️手順⭐️
1.🟢の材料を混ぜ合わせて、チヂミと一緒に食べるタレをつくる。
2.長ネギの青い部分をボウルに入れ、🟡のその他の材料を上から順に混ぜていく。
3.フライパンでごま油(分量外)を温め、生地を流して、薄く広げる。
(レシピにはありませんが、チーズを入れたい場合は、このタイミングでパラパラと適量を生地の上に広げてください)
4.裏がこんがり焼けたら、ひっくり返して焼く。
5.両面焼けたら、皿に移し、食べやすい大きさに切ってできあがり。
子供用に、ごくシンプルに味付けをしています。
油は控えめにしていますが、ごま油を気持ち多めに敷くと生地がカリッとします。
甘いタレで、お子様も食べやすいかと思います。
我が子達もパクパク食べておりました。
タレが余ったら、
白いごはんにかけても、美味しいです。
もしパンチが欲しい方は、こちらのレシピをベースにアレンジしてください！
長ネギの青い部分に含まれるβカロテンには、免疫を高める効果もあると言われているようで、青い部分も大事に食べたいですね！
ではでは穏やかな午後となりますように！
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