レシピ(主菜)

こんにちは。ノムリエのママエリです蒸し暑さで動きが鈍っております〜さてさて、先日は旨辛の麻婆茄子をご紹介しましたが、本日はさっぱり系のご紹介ですふっくら鯵(あじ)の唐揚げです前日に下味をつけておいた鯵をカラッと揚げ焼きにしました。身が下味の...

こんにちは。ノムリエのママエリです本日休肝日先日のパエリアに続き、その翌日にアクアパッツァを作りました真鯛のアクアパッツァです。あさりの旨味で、汁まで美味しいです塩は下準備で真鯛に振りかけた分だけで、塩分控えめ、ヘルシーロゼのスパークリング...

こんばんは。ノムリエのママエリです本日休肝日さてさて、今夜は皆様どんな夕食を召し上がりましたか我が家はこちらでした。「しっとり味染み照り焼きチキン」です。鶏もも肉を1時間ほど調味料に漬け込んで焼いたので、しっとりしていて、中までよく味が染み...

こんばんは。ノムリエのママエリです金曜日ですね。みなさま、一週間お疲れさまです今夜はささっと作れる、こんな一品はいかがですかサバ缶と大根の味噌煮込みです材料はなんと、サバ缶と大根の二つのみです。簡単、激早、ウマ〜、の三拍子レシピです。今日の...

おはようございます。ノムリエのママエリです昨夜はどうしても飲みたかったワインがあったので、子供も好きな味付けで、かつそのワインにも合う料理を作りました鶏胸肉で柔らか、はちみつチキンです。はちみつとしょうゆをメインに味付けしたものです。少し甘...

こんばんは。ノムリエのママエリです先程のエビフライに続き、連投中ごくシンプルな豚カツです。スーパーで安くなってたから、モモ肉使用。ヒレ肉は次回、かな叩いて広げるので、大きくなります。節約になりますね。フライパンでの揚げ焼きですが、衣はカリッ...

こんばんは。ノムリエのママエリです本日は揚げ物dayとなりました。極シンプルなエビフライ。揚げ焼きにしましたが、衣がカリッと揚がりましたこれだけでは足りない我が家なので、豚カツも揚げました。豚カツレシピは後ほどのせます。揚げ焼きだけど、衣は...

こんばんは。ノムリエのママエリです　昨晩に引き続き、お魚料理のご紹介です「フライパン一つで夏野菜の具沢山アクアパッツァ」です〜じめじめした梅雨を忘れさせる、軽快な白ワインやロゼワインに合いますよあさり冷蔵のものを使用たら下ごしらえなしフライ...

おはようございます。ノムリエのママエリですここ数日、溜まった家事をやっつけることに時間を取られ、更新できませんでした。おかげさまで、リビングに散乱したものは片付きました。結局また散らかるんだけど。ま、いっかさてさて、先日嬉しいことがありまし...

おはようございます。ノムリエのママエリですさてさて、本日はカレーのご紹介です市販のカレールーの作り方通りに作っても、もろん美味しいのは大前提ですが、我が家はいつものカレーに少し味を足して楽しんでおります。甘口のカレーでも、コクが出ます「甘口...