こんばんは。
ノムリエのママエリです
昨晩に引き続き、お魚料理のご紹介です
「フライパン一つで
夏野菜の具沢山アクアパッツァ
」です〜
」です〜
じめじめした梅雨を忘れさせる、
軽快な白ワインやロゼワインに合いますよ
あさり
冷蔵のものを使用
冷蔵のものを使用たら下ごしらえなし
下ごしらえなしフライパンに切った具材を入れるだけの簡単レシピです。
飲みたい日に、さっと作れます。
よろしければぜひ
⭐️材料(2人分)⭐️
🟡たら 2切れ
🟡あさり(砂抜きした冷凍品） 12個くらい
🟡にんにく 1片
🟡オリーブオイル 大さじ1
🟣玉ねぎ 3分の1個
🟣ブラウンマッシュルーム 3個
🟣ズッキーニ 3分の1本
🟣セロリ 3分の1本
ミニトマト 7個
🟡白またはロゼワイン 50ml
🟡塩 少々
⭐️手順⭐️
1.にんにくは芯を取り、みじんぎりにする。玉ねぎは薄い輪切りにする。ブラウンマッシュルームとズッキーニは輪切りに、セロリは茎の部分は輪切りに、葉の部分も使う場合は、葉を細かく切る。
紫玉ねぎを使いましたが、普通の玉ねぎでも。お好きなものを使ってください。
画像は水にさらしてますが、(サラダにしようと思っていたけど、即やめてアクアパッツァに使ったので)水にはさらさなくて大丈夫です
2.フライパンでオリーブオイルを中火で温め、にんにくを入れる。香りが立ってきたら、🟣の野菜たちを重ならないように入れていく。
冷凍あさりは凍ったまま、フライパン内にまんべんなく配置する。
真ん中にたらをのせる。
蓋をして、少し火を弱め、10分加熱する。
3.汁を味見しながら、塩を振り、味を調える。
あさりがいい仕事してくれてまして、
汁まで美味しいです。
パンにつけて召し上がれ
明日から子供達の給食が再開されます。
本当によかった
助かります
では明日も元気に過ごせますように
ママエリ
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