こんばんは。
ご覧頂き、ありがとうございます！
夜ご飯には、クリームシチューを作りました。
付け合わせは、パンがいいなと思い、もちフワのピタパンを作ってみました。
ホームベーカリーで一次発酵、ベンチタイムをとり、その後円形に伸ばして焼きました。
焼き立てウマ〜です。
「バジル風味ピタパン」
レシピ(大きめ6枚分)
材料
🟡強力粉 200g
🟡薄力粉 50g
🟡砂糖 20g
🟡ドライイースト3g強
🟡スキムミルク 8g
🟡塩 5g
🟡オリーブオイル20g
🟡水 150g
🟡乾燥バジル 5g
手順
1.ドライイースト以外の材料をHBにセット。
ドライイーストは所定の場所にセット。
2.パン生地コースで生地を作る。
3.生地が出来たら、6等分にして、ベンチタイムをとる。
4.打ち粉をした台で、15センチくらいの楕円形に伸ばす。
5.オリーブオイルを熱したフライパンで、両面を狐色の焦げ目がつくくらい焼く。
6.焼けたら、半分にカットし、中身をナイフでピタパンのように開ける。
半分にカットせずに、そのままナンのような状態でちぎって食べても美味しいです！
出来立て、ほかほか、ふわふわ、モチモチです。
岩塩をぱらっとかけていただきました。
ピタパンには、クリームチーズとサーモンを挟んでみました！
美味しかったです。
今度はバジル以外のハーブでも試してみたいです。
コメント