カラダよろこぶ❣️きゅうりとトマトの和ガスパチョ風

こんばんは〜

ノムリエのママエリです

ご覧くださり、ありがとうございます

さてさて、今回はカラダを労る一品をご紹介します。

「ネクストフーディスト限定！宮崎県産のきゅうりとへべすをモニタープレゼント」に当選し、
JA宮崎経済連様とレシピブログ様より、新鮮なきゅうりとへべすをいただきました。

宮崎県産きゅうりとへべすのご紹介記事はこちら

今回作ったのは、こちら。

きゅうりとトマトの和ガスパチョ風、です。

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すり下ろし&粗みじん切りのきゅうりとトマトジュースを合わせ、白だしで飲みやすい和の風味を出しました。

余計な味がしない、素材の味を感じられる和テイストの変わり種ドリンクです。

レシピです

⭐️材料(1人分)⭐️

🟡宮崎県産きゅうり　　　1本

🟢トマトジュース　　　　100ml

🟢白だし　　　　　　　　小さじ1

🟢レモン汁　　　　　　　小さじ1

🟢オリーブオイル　　　　小さじ1

🟢こしょう　　　　　　　少々

⭐️作り方⭐️

1.きゅうりの4分の1は粗みじん切りに、残りはすり下ろしにする。

2.🟢を全て1に加え、よく混ぜる。

⭐️ポイント⭐️

トマトジュースは甘みのある、濃厚なものを使うとより美味しくできます。

ワタシは素の野菜の味が好きなので、一機に飲んでしまいましたが、もう少し味が欲しい方は、好みの味を足してみてください

きゅうりのレシピを考えていたら、

きゅうりがとても好きになりました。

また他のレシピ載せますーーー

みなさまの食卓応援中

ママエリ