こんばんは。
ノムリエのママエリです
先日、久々にコストコに行ってきました
TAKE&BAKEのパンチェッタとモッツァレラのピザがお目当てで
直径約40センチという大満足サイズで、お値段税抜き1498円(2020年8月3日現在)とは、お得
もちろん食べきれない場合は、切り分けて冷凍保存できます
そして、こちらも買いました。
ロティサリーチキン
チキン丸ごとの画像を収める前に、ハラペコ軍団に切り分けられてしまいました。
で、こんな感じに、なくなりました。
表面が香ばしくて美味です
ワタシなんか、ひたすらワイン、チキン、で食べたいくらいです。
しかし、食べきれない場合もあると思います。
そんなときは、
翌日に、ご飯と共に炊き込む
をオススメします。
ご飯と共に、チキンを薄切りにしたものを炊き込むと、お肉がホロホロに、しかもふっくら炊きあがります。
お肉を噛むのが苦手なお子様も、ホロホロのお肉なら噛みやすいと思います。
お肉の旨味がお米に染み込んで、それはそれは、美味しくなるのです。
海南チキンライス風になりますよ。
レシピです
⭐️材料(4人分)⭐️
🟡コストコロティサリーチキン
身の半分
🟡米 2合
🟡酒 大さじ1
🟡塩 小さじ1
🟡ガラスープの素 小さじ1
🟡にんにく 1片
🟡しょうがチューブ 3センチ
⭐️作り方⭐️
1.ロティサリーチキンを薄切りにする。
にんにくの皮をむく。
2.炊飯器に研いだ米を入れ、2合よりほんのわずか少ない水加減になるよう、水を入れ、酒、塩、ガラスープの素、にんにく、しょうがチューブを入れ、米と混ぜる。
上に薄切りにしたロティサリーチキンをのせ、炊飯する。
ちなみに、身から切り離した骨は捨てないでください
野菜と共に煮込んだら、美味しいスープになります
ロティサリーチキンを買って、食べきれなかったら、ぜひ試してみてくださいね〜
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