おはようございます。
ノムリエのママエリです
今回もハヤトウリの一品をご紹介。
ハヤトウリと厚揚げのさっと煮、です。
白だしだけで、なんちゃって小料理屋さんにありそうな一品になります
白だしラブ
ハヤトウリの説明はこちら
ラクうまレシピです
⭐️材料(2人分)⭐️
🟡ハヤトウリ 2分の1個
🟡厚揚げ 150g(約2分の1パック)
🟡水 180ml
🟡白だし 30ml
⭐️作り方⭐️
1.ハヤトウリの皮を剥き、縦半分に切り、中の種を出し、5ミリの厚さに切る。
さっと水にさらして、水気を切る。
中の種を取りますよー
2.厚揚げを耐熱容器に入れ、厚揚げが浸るくらいの水を加え、レンジ600wで1分加熱して、油抜きをする。
食べやすい大きさに切る。
3.小鍋にハヤトウリと厚揚げを入れ、水と白だしを加え、中火より少し弱い火で3分加熱する。
ハヤトウリが透き通り、柔らかくなったらできあがり。
⭐️ポイント⭐️
長く加熱せずとも、火が通ります。
火加減は中火より若干弱目で。
優しいお味。
ハヤトウリにも厚揚げにも味が染み込んでいて、美味しいです
旬の味を楽しんでください〜
皆様の食卓を応援していますママエリ
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