こんばんは。
ご覧くださり、ありがとうございます
我が家の子供達、まだまだ休校中につき、毎日バタバタしております。
課題の学習を見るのが、一仕事です
みなさま、共にがんばりましょう！！
さてさて今日はヘルシーを意識して、鶏の胸肉を使った「海南チキンライス」を作ってみました。というのも、運動不足で、家族みな丸くなりつつありまして。笑
しばらくヘルシー重視で行きたいと思います。
ご飯に味が染みて、美味しいです。
味付けは薄くしているので、お好みのタレで召し上がってください。
我が家は大好きな「うれし野フレーバーオイル しょうが」でタレを作りました。
美味しくいただきました❣️
レシピです
⭐️材料(2合分)⭐️
🟡鶏胸肉 2枚
🟡米 2合
🟡もち麦 80gくらい
🟡しょうがチューブ 小さじ1
🟡にんにくチューブ 小さじ1
🟡塩 小さじ1
🟡酒 大さじ1
🟡ガラスープの素 小さじ2
🟡あればパクチーの葉 適量
生姜風味タレ(一人分)
🟢うれし野フレーバーオイル しょうが
小さじ1
🟢オイスターソース 大さじ2分の1
🟢ナンプラー 大さじ2分の1
🟢リンゴ酢 小さじ1
⭐️手順⭐️
1.鶏胸肉は楊枝等で穴を両面に数カ所開け、酒をふりかけ、塩をすり込んでおく。肉が厚い部分があるなら、熱が通りやすいよう、その部分だけ少し切って、薄くする。
無洗米以外なら米は研いでおく。もち麦はサッと洗って、ざるに上げておく。
2.米を炊飯器に入れ、もち麦、しょうがチューブ、にんにくチューブ、ガラスープの素を入れ、2合の目盛りまで水を入れ、ざっと混ぜる。
3.胸肉二枚を重ならないように、皮目を下にして、米の上にのせる。
4.炊飯開始。
5.🟢で生姜風味のタレを作っておく。
6.炊飯が完了したら、胸肉だけ取り出し、適度な厚みにスライスする。
この時点で、胸肉にまだ赤い部分がある場合は、炊飯器保温の状態で、しばらく胸肉を入れたままにする。
熱が通ると思います。
7.皿にご飯を盛り、上にスライスした胸肉をのせ、ソースを添え、パクチーをかざる。
美味しかった❣️
味が染みたご飯は、醤油をほんの少しプラスして、握って、焼いたら、美味しい焼きおにぎりになる気がする。
炊飯器で楽ウマメニュー。
また作ろう
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