こんにちは！
ご覧くださり、ありがとうございます。
超シンプルなブログですが、ほっとひと息ついてくだされば、嬉しいです😅
子供達が在宅で、なかなか日中時間が取れず、ブログを更新出来ませんでした。
三食の用意、家事、勉強を見る、喧嘩を仲裁するetc.で、子供達が寝た後にはわたしも力尽きて寝落ち、翌朝が来る、といった感じです。
なんとかこの事態が収束して、いつものような生活が送れますようにと祈るばかりです。
さてさて、先日パエリアを作りました。
買い物に頻繁にいけないため、凝った食材は一切使わず、冷凍食品と冷蔵庫にあるもので作りましたよ。
これがなかなか美味しかったのです。
ぜひぜひ紹介させてください！！
❤️簡単パエリア❤️
材料(2人分)
🟡米(無洗米使用) 1合
🟡にんにく 1片
🟡玉ねぎ 2分の1個
🟡ウィンナー 6本くらい
🟡冷凍シーフードミックス
(いか、えび、あさり) 50g-70g
🟡ミニトマト 5個
🟡冷凍ブロッコリー 5房
🟡お湯 350ml
🟡オリーブオイル 大さじ1
🟡ターメリック 小さじ2分の1
🟡酒 大さじ1
🟡コンソメキューブ 1個
🟡こしょう 少々
⭐️手順⭐️
1.にんにく、たまねぎをみじん切りにする。
ウィンナーは1センチくらいの輪切りにする。
コンソメキューブを湯大さじ1(分量外)でふやかし、細かく砕いておく。
2.熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを入れる。香りが立ってきたら、玉ねぎを入れて、炒める。
3.玉ねぎに火が通って柔らかくなってきたら、シーフードミックス、ウィンナーを入れ、酒をふりかけて炒める。
4.米を入れ、炒める。
5.ターメリックを加え、まぜる。
6.米の色が均一に黄色になってきたら、湯300mlとコンソメを入れ、蓋をして、火を少し弱め、20分加熱する。
7.蓋を開け、ミニトマトとブロッコリーを米の上に置き、湯を50ml追加し、再度蓋をし、10分程度加熱する。
8.蓋を開けて、米粒に芯が残っていなければ、こしょうをふりかけて、できあがり。
こんな感じに。
味はシンプルで美味しいです。
香りがたまらん。
辛くない、マイルドな味わいなので、お子様も召し上がれます。
トマト苦手な子も食べてくれるかな。
(我が子は無理でした😓)
高級な食材を使わなくても、簡単にお手軽にパエリア(正しくはパエリア風なパエリア)ができます。
ランチにいかがですか？？
ではでは、みなさま、くれぐれもご自愛ください！！
わたしもよく食べよく寝て、stay homeで、この事態を乗り切りたいと思います。
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