こんにちは。
ノムリエのママエリです
本日は
偏食克服応援レシピです
にんじん入りサクッモチッドーナツ
です
ワタシが偏食のお子様とその保育者の皆様を応援する理由はこちら
我が家の長男の偏食の話 その1
さてさて、すり下ろしにんじん入りのおやつは以前からよく作っており、今回は生地に混ぜ込んで揚げ焼きドーナツを作りましたよ
すり下ろしにんじんは、甘いので、
野菜ガッツリ入ってます感があまりなく、
お野菜が苦手なお子様も召し上がっていただきやすいと思います
油は少なめ、追加砂糖なし、にんじん、じゃがいも、豆腐入りの栄養を考えたレシピです。
サクッモチッ食感、我が子たちも喜んで食べてました
おやつに、ランチに、いかがですか
⭐️材料(5人分)⭐️
小さな丸いドーナツ15個分
🟡ホットケーキミックス 200g
🟡木綿豆腐 100g
🟡加熱して潰したじゃがいも 50g
(じゃがいも1個分くらい)
🟡すり下ろしにんじん 15g
(にんじん3分の1本くらい)
🟡プロセスチーズ 45g
(今回はQ.B.Bベビーチーズ3個を使用)
⭐️手順⭐️
1.じゃがいもは皮を剥いて、600wで3分加熱し、潰す。にんじんはすり下ろす。
プロセスチーズは1.5cm角に切る。
2.ボウルにホットケーキミックスを入れ、木綿豆腐、じゃがいも、にんじんを加え、生地を押さえつけるように混ぜ、ひとまとめにする。
3.生地をひとつかみ取り、中にチーズを入れ、丸める。
上から二段目の真ん中のようにチーズを入れ、くるんで、丸めてください。
4.油をフライパン底から1センチくらい入れ、中火にかける。
生地をひとつまみ落とし、ジュッと音がしたら、揚げどきです。
丸めたドーナツ生地をフライパンに静かに入れてください。
5.裏に焼き色がついたら、裏返して揚げてください。
横から生地がはみ出してくる厚めのドーナツは、更に向きを横にして火を通してみてください。
“400” height=”533″ alt=”” class=”PhotoSwipeImage” data-entry-id=”12611364634″ data-image-id=”14789720730″ data-image-order=”6″ data-amb-layout=”fill-width”>揚げたては美味しいですが、小さなお子様は、
冷ましてから召し上がってくださいね。
梅雨どきのおやつタイムが
楽しくなりますように
皆様の食卓を応援していますママエリ
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