こんばんは。
ノムリエのママエリです
たまったレシピを勢いがあるうちに投稿
今回は、我が子達に好評の一品をご紹介。
オムレツ鶏そぼろ丼、です。
我が家の小学生2名は、週二回サッカーの練習に通っております。
練習後は、
お腹すいた。
今日のごはん何？
早く食べたい。
のエンドレスリピートで、何とかお腹いっぱいにさせるのには、やはり丼ものを選んでしまうのですよね
焼肉丼などは、ヘビロテです。
今日は、鶏そぼろを炒り卵とは合わせず、あえてオムレツと合わせて新鮮さを出してみました。
レシピです
⭐️材料(4人分)⭐️
🟡炊いた米 人数分
〜鶏そぼろ〜
🟡鶏胸ひき肉 300g
🟢しょうゆ 大さじ2と小さじ1
🟢砂糖 大さじ2
🟢酒 大さじ1
🟢みりん 大さじ1
🟢生姜チューブ 5cm
🟡サラダ油 大さじ2分の1
〜オムレツ〜
🟡卵 人数分
🟡白だし 卵1個につき小さじ2分の1
🟡サラダ油 適量
⭐️作り方⭐️
1.🟢の調味料を全て混ぜ合わせておく。
2.フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ、鶏ひき肉を加え、炒める。
3.鶏ひき肉の色が変わってきたら、🟢の調味料を全て加え、そぼろの塊を切るように崩しながら炒める。
4.鶏ひき肉に火が通り、そぼろの煮汁が肉に染み込んだら、そぼろはできあがり。
5.卵を白だしを加え、といておく。
6.小さめのフライパンにサラダ油を入れて火にかけ、フライパンが十分に温まったら、5を流し入れ、素早く大きな円を描き、固まる前に端に寄せて、オムレツの形を作る。
7.丼に炊いたごはんを盛り、オムレツと鶏そぼろをのせる。
⭐️ポイント⭐️
オムレツは生地をフライパンに流し入れたら、素早く菜箸で円を描きながら混ぜてください。
すぐ固まってくるので、半熟状態で端に寄せると綺麗なオムレツ型になります。
たくさん動いて、
たくさん食べて、
たくさん寝て、
大きくなれーーー
と願う母でした
ご覧くださり、ありがとうございます
皆様の食卓を応援しています
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