おはようございます。
ノムリエのママエリです
ここ数日、溜まった家事をやっつけることに時間を取られ、更新できませんでした。
おかげさまで、リビングに散乱したものは片付きました。
結局また散らかるんだけど。
ま、いっか
さてさて、先日嬉しいことがありました
大好きな「うれし野ラボ プレミアムフレーバーオイル トリュフ」に当選させていただきました。
嬉しさてんこ盛り、さっそくオムレツを作りました
あえてシンプルな味付けにしています。
ホテルの朝食ブッフェにて、専属のシェフがその場で焼いてくれるようなオムレツをイメージ。
(シェフの足元にも及ばないワタシは、こんな例えは、おこがましいとは思います
あくまで、「のような」というイメージです
)
)なんでもかけちゃってください。
ケチャップでも、デミグラスソースでも、卵がけご飯の醤油でもetc.
何色にでも染まれるプレーンオムレツです
レシピです
⭐️材料(２人分)⭐️
🟡卵 2個
🟢牛乳 大さじ1
🟢パルメザンチーズ 大さじ1
🟢塩 少々
🟢こしょう 少々
🟡バター 8g
⭐️手順⭐️
1.ボウルに卵を割りほぐし、🟢を加えて、混ぜる。
2.フライパンにバターを入れて加熱し、バターが溶けたら、卵液を一滴垂らす。
ジュッと音がしたら、卵液を一気に入れ、ぐるぐると円を大きく描きながら、菜箸で卵液をかき混ぜる。
3.卵液が固まらないうちに片方の端を折りたたみ、半月型を作り、フライパンの端に寄せ、火を消す。
お皿に手早く移して、できあがり。
白ワインに合いますよ
ポイントは固まりすぎないうちに、折りたたむことです。少し柔らかくても、フライパンの余熱で火が通ります
うれし野ラボさんの「プレミアムフレーバーオイル トリュフ」をかけていただきました。
トリュフの香りが存分に楽しめます。
こちらのオイルは、料理の仕上げに最適
ありがとうございますっっ
激しく簡単 ちょっと楽しい まあまあ美味しい を追求中
「まあまあ美味しい」には、自信アリ
皆様の食卓を応援しています
ママエリ
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一眼レフカメラはじめました
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