おはようございます
ご覧くださり、ありがとうございます
さてさて、バタバタしておりますが、昨日の夕食です。
ポークステーキ パプリカソース添え
です。
パプリカソースはネクストフーディスト就任お祝いにいただいた、
「マコーミック フレンチドレッシング」
をメインに味付けをさせていただきました。
こちらのフレンチドレッシング、とても美味しいです
甘味と酸味のバランスが良いのです。
アレンジ無限大です。
ではレシピです
⭐️材料(2人分)⭐️
🟡豚カツ用豚肉 2枚
🟡にんにく 3片
🟡オリーブオイル 大さじ3
🟡パプリカ赤 半個
🟡パプリカ黄 半個
🟢マコーミックフレンチドレッシング
大さじ3
🟢粒マスタード 小さじ2
🟢砂糖 小さじ2分の1
🟡こしょう 少々
⭐️手順⭐️
1.豚肉の表と裏にそれぞれ、塩ひとつまみずつ、こしょうを4振りくらいずつふりかける。
にんにくはスライスしておく。
パプリカは荒めのみじん切りにしておく。
🟢の材料を混ぜておく。
2.フライパンでオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ、淡いきつね色に焼く。
焼きあがったら、焦げる前ににんにくだけすぐ取り出し、キッチンペーパーにのせて、油を切っておく。フライパン内のオリーブオイルはそのままにしておく。
3.2でにんにく風味がついたオリーブオイルをそのまま使い、フライパンでパプリカを炒める。
4.パプリカがしんなりして水分が出てきたら、🟢を入れ、混ぜ、煮詰めていく。
パプリカソースが出来ます。
フレンチドレッシング風味が欲しい方は、このパプリカソースが出来あがったあと、フレンチドレッシングを大さじ1追加で加えてください。
パプリカソースが出来あがったら、他の保温容器に移してください。
5.4のフライパンをざっと洗い、オリーブオイルを適量(分量外)を入れ、温まったら、肉を入れ、片面に焦げ目をつける。
6.焦げ目がついたら、裏返しにして、蓋をして火を少し弱め、5分蒸し焼きにする。
7.蓋を取り、フライパン内の水分を飛ばし、仲間で焼けたら、出来上がり。
お肉とソースを盛り付けし、にんにくチップをちらして召し上がれ。
このパプリカソース、お子様でも召し上がれます。
このソース、他の料理にも添えられます。
またアレンジしたいと思います
お時間あれば、ご覧ください
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