こんにちは
晴れ女ママエリです。
ご覧くださり、ありがとうございます
「レシピブログ」さんの「ネクストフーディスト3期生」として、2020年4月より活動させていただいております。
ソムリエ資格ありますが、子育て中にて、なかなかお酒ワールド全開にできず。
しかしながら、ちょこちょこワインと料理の記録も載せていきたいと思います。
さてさて、コロナの事態でまんまと増量してしまったわたしのボディですが、しばらくヘルシー路線で参ります。
本日は鶏ハムを作りましたよ。
これです。
「の」の字になってますね
その日のうちに作って食べたいので、味をつけるために冷蔵庫に入れるのは3時間、そのあと30分茹でて、後は冷めるまでほったらかしです。
ラクです。
しかも、ちゃんと美味しいです。
今回はネクストフーディスト就任お祝いでいただいた「GABANグリルマスターブレンド」でフレーバーをつけました。
ステキなスパイスをありがとうございます。
こちらを下味に使うと、ハーブやスパイスが効いて、とても美味しいです。
おすすめ
ではレシピです。
⭐️材料(3-4人分)⭐️
🟡鶏胸肉 1枚
🟡砂糖 大さじ1
🟡塩 小さじ1
🟡GABANグリルマスターブレンド
小さじ2弱
⭐️手順⭐️
1.鶏胸肉の皮を取り、厚みがある部分に包丁を入れ、観音開きにする。
2.砂糖を表裏両面に、なでるように擦り込む。その後、塩も両面に擦り込む。
3.2をビニール袋に入れ、空気を抜いて密封し、冷蔵庫で3時間ほど寝かせる。
4.3をビニール袋から出し、軽く水で洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
そのあと、GABANグリルマスターブレンドを両面にまぶして、軽く抑えて、密着させる。
鍋に胸肉が入るくらいの湯(分量外)を沸かす。
5.4の肉を端からくるくる巻いていき、筒形にする。
6.5をラップできっちり巻き、端をしばる。
(端のラップが余れば、それで縛り、余らなければ、ゴムやタコ糸等で縛る)
7.6にもう一重ラップを重ねて巻く。
8.7をアルミホイルできっちり包み、ほどけないよう、タコ糸で縛る。
9.8を沸騰した湯に静かに入れ、火をとろ火にし、30分加熱する。
10.加熱終了後はお湯が手で触れる温度に冷めるまで、ほったらかしにしておく。
(20分くらい)
これで、できあがりです。
出来立ても美味しいです。
冷蔵庫に入れて冷やして食べても美味です。
サラダチキンみたいになります。
鶏ハム、クセになります。
アレンジレシピ、また書きたいと思います。
最後までご覧くださり、ありがとうございます。
インスタグラムにも画像を載せていますので、お時間があれば、ご覧ください
ではではみなさま、穏やかな夜をお過ごしくださいね
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