おはようございます！
ご覧くださり、ありがとうございます❤️
一昨日、大学の同期とzoom飲み会をやって、リフレッシュした私です。
みなさま、大変な状況ですが、息抜きできていらっしゃいますか？
事態の収束まで、長い時間ですが、日々なんとか楽しみを見つけて、乗り切りましょうね❣️
さてさて昨夜は鶏のササミで、フライを作りました。
コロナ太り、なんて言葉をよく見かけるようになりましたよね。
我が家もヘルシー意識せねばと思っております。
特に私
ガッツリ揚げずに、少しでもヘルシーにしたいから、油を1.5センチくらい敷き、揚げ焼きにしました。
お子様でも召し上がれる、味つけ優しいレシピです。味にパンチが欲しい方は、下味の醤油を気持ち多めにしてくださいね！
ではではレシピを。
「ガッツリ揚げないササミフライ」
※5月5日朝に書き忘れた材料追記しました。(昼)
⭐️材料(6枚分)⭐️
🟡鶏ササミ 6本
🟡酒 大さじ2分の1
🟡しょうゆ 大さじ2分の1
🟡酢 小さじ1.5
🟡しょうがチューブ 小さじ1
🟡にんにくチューブ 小さじ1
🟡卵 1個
🟢片栗粉 大さじ2.5
🟢小麦粉 大さじ5
🟡揚げ焼き用サラダ油 適量
⭐️手順⭐️
1.ササミは筋を取り、ビニール袋に入れ、酒、しょうゆ、酢を入れて揉み込み、30分くらいおく。
🟢の片栗粉と小麦粉をボウルに入れ、混ぜ合わせておく。
2.とき卵1個を1のビニール袋に入れ、ササミによく揉み込む。
3.フライパンにサラダ油(そこからの厚みが1.5センチくらいになるように)を敷き、180度くらいになるよう加熱。
4.2のササミを一本ずつ、卵液を切るように取り出し、1で作った🟢の粉をしっかりまぶしつけ、揚げ焼きにしていく。
片面焼き色がこんがりついたら、裏返す。
両面焼けたら、油を切って、できあがり。
下味は優しい味なので、お好みのソースで召し上がってください。
私は何もつけずにいただきましたが、美味しかったです
外側がカリッとしていて、中は柔らかいので、小さくカットして、2歳娘も食べておりました。
🟢の粉が余ったら、
ササミを入れていたビニール袋に、切ったジャガイモを入れて、残りの卵液を揉み込み、残った🟢の粉をまぶしつけ、フライドポテトに出来ます。
こちらも、皮がカリッとして、美味しいです。
ネクストフーディスト就任祝いでいただいた、
「GABAN グリルマスターブレンド」をふりかけていただきました。
こちら幅広く使えるスパイスで、とても美味しいです
ではでは今日も元気に過ごせますように
インスタグラムはじめました。
お時間ありましたら、ご覧ください。
コメント