おはようございます
ノムリエのママエリです
残暑厳しくも、朝夕はちょっぴり暑さが和らいで来た気がしますが、今日もみなさまお元気ですか
昨夜はすき煮を作りました
牛肉、ではなく豚肉のすき煮です。
お財布に優しい
割下も自家製です。
自家製と言っても、材料4つだけで、
甘さがちょうど良い割下ができるのです
汁まで美味しい、毎日食べたい、オススメレシピですよ
⭐️材料(2-3人分)⭐️
🟡豚肉 300g
🟡木綿豆腐 250g
🟡しらたき 1袋
🟡えのき 1袋
🟡長ねぎ 1本
🟡にんじん 2分の1本
-割下-
🟢しょうゆ 100ml
🟢酒 100ml
🟢みりん 100ml
🟢砂糖 大さじ3
⭐️作り方⭐️
1.豚肉は大きすぎる場合は、食べやすい大きさに、木綿豆腐は大きめのサイコロ型、長ねぎは少し厚めの斜め切り、にんじんは食べやすい大きさに切る。えのきは石づきを取り、縦半分に切る。
しらたきはさっと水で洗い、ざるにあげる。
2.割下の🟢を全て鍋に入れ、中火にかけ、沸騰してきたら、材料を全て入れる。
途中アクをとり、具材に火が通ったらできあがり。
⭐️ポイント⭐️
具材は少し大きめに切ると、煮崩れしすぎず仕上がりも綺麗になります。
木綿豆腐は少し水切りすると、形が綺麗なまま召し上がれます。
この秋、我が家ではリピ確実の豚すき煮です
今日も元気に過ごせますように
ママエリ
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