こんばんは
ご覧くださり、ありがとうございます
インスタグラム始めました
子供達の休校続行中で、自分の時間がなかなか取れず、ブログ更新ままならず。
長男が自主学習拒否で、苦戦しております。
トホホ。
こんな私、食べることが何よりの楽しみにになっており、久々に意を決して体重計に乗ったら、
やはり増量しておりました。
なんだか体が重いし、お腹周りも厚みが増してきたなと薄々感づいてはいたんですよね。
でも昨夜お風呂に入った際、お腹に段が(階段か？みたいになっている
)できているのをみて、さすがにまずいと思ったわけです。
)できているのをみて、さすがにまずいと思ったわけです。そこで、ヘルシー意識のおやつを作ってみました
「豆腐ティラミス」です。
砂糖を使いましたが、もっとカロリーを抑えたい方は、パルスィート等を使われると良いと思います。
豆腐の風味を感じますが、ココアをかければティラミス風になります
子供達は豆腐入りということには気づかず、美味しいと言いながら食べていました。
型の底にはコーヒーに浸したカステラ等の代わりに、お子様でも食べやすいコーヒークリームのロールケーキを敷きましたが、なんでもよいと思います。
大好きなオレオを砕いて入れたかったのですが、カロリー控えめにしたかったので、入れませんでした。
豆腐スイーツ、お子様にも優しいおやつかと思います。
レシピです
「豆腐ティラミス」
⭐️材料(プリンカップ3つ分)⭐️
🟡木綿豆腐 100g
🟡クリームチーズ 100g
🟡砂糖 大さじ2.5
🟡レモン汁 小さじ2分の1
🟡ゼラチン 3g
🟡水 大さじ1.5
🟡ロールケーキ 適量
🟡ココア 適量
⭐️手順⭐️
1.ゼラチンは水大さじ1.5でふやかしておく。
クリームチーズを室温に戻しておく。
プリン型のそこに薄くカットしたロールケーキを敷いておく。
2.木綿豆腐をレンジで2分加熱し、水切りをする。
3.水切りした木綿豆腐をボウルに入れ、グルグル混ぜ、滑らかにする。
そこにクリームチーズ、砂糖、レモン汁を順に入れ、グルグル混ぜ、塊が残らないよう混ぜる。
4.3がまだ温かいうちにゼラチンを入れ、よく混ぜる。生地が冷たい場合は生地をレンジで数秒加熱してから、ゼラチンを加えて混ぜるとよいです。
5.4をプリン型に流し込み、冷蔵庫に入れて冷やす。
1時間半経過して、覗いてみたら、固まっておりました。
6.ココアを茶こしでふりかけて、できあがり。
このレシピをベースに、またいろいろアレンジしてみたいと思います。
ではでは明日も元気に過ごせますように
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