こんにちは。
ノムリエのママエリです
年末は寒気に要注意と予報で聞きました。
みなさま、元気でお過ごしですか
こちら子供達が冬休みに入り、家で過ごすことがメインで、やはり部屋が散らかり放題です。
諦めました。無理。
さてさて、クリスマスが終わり、若干燃え尽きたなという方いらっしゃいますかー
あ、私です。
短時間に集中してバタバタしたので、今日は抜け殻状態
てことで、作り置きレシピ です。
たくさん作って、冷凍保存できます。
ミートソース、です。
パスタに和えても、ピザにのせても、ラザニアにしてもetc.お好みの召し上がり方で
小分けにして冷凍し、好きな時にレンチンすればOK
味はシンプルなので、チーズをかける料理に合います。
レシピ です
⭐️材料⭐️
26cmのフライパン1つ分
🟡牛豚合い挽き肉 200g位
🟡玉ねぎ 1個
🟡にんにく 2片
🟡トマト缶 1個
🟡顆粒コンソメ 大さじ1
🟡ローリエ 2〜3枚
🟡赤ワイン 大さじ3
🟡オリーブオイル 大さじ1.5
🟡塩 少々
🟡こしょう 少々
🟡乾燥オレガノ 小さじ1
⭐️作り方⭐️
1.にんにくと玉ねぎをみじん切りにする。
2.オリーブオイルとにんにくをフライパンに入れ、中火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて、透き通るまで炒める。
3.牛豚合挽き肉を加え、肉の色が変わったら、トマト缶、赤ワイン、塩、こしょう、顆粒コンソメ、乾燥オレガノを加え、さっと混ぜる。
ローリエを加え、蓋をして少し火を弱め、10分加熱する。
⭐️ポイント⭐️
塩加減はお好みで調節してください。
赤ワインは味に深みが出るので加えますが、なくても作れます
濃い味付けが好きな夫はエメンタールチーズを絡めて食べておりました。
今回パスタにのせた画像を撮り忘れました
ごめんなさい。
イメージこんな感じ
過去のナス入りミートソースを投稿した際の画像です
ではでは、コロナで本当に大変な状況ですが、皆様元気に過ごせますように祈ってます。
私も手洗いうがいして、大人しく過ごします。
みんなで頑張って乗り切りましょう
ママエリ
コメント