こんばんは。
ノムリエのママエリです
寒さが増してきた今日この頃。
ご近所から煮物のいい匂いがしてきたりする季節ですね。
温かいものが恋しくなります。
本日はホカホカメニューのご紹介
カサ増しつゆだく親子丼、です
いつもの親子丼を〇〇でカサ増ししています。
何でしょ。
厚揚げです
ふわふわで食べやすいし、香ばしいから。
食べ盛りの子供達＋大人分なので、
親子丼の具もたくさん必要なのです
いつもの親子丼に厚揚げプラス。
しかも汁だく。
炊き立ての大盛りご飯にのせたげて〜
レシピです
⭐️材料(4人分)⭐️
🟡鶏胸肉 150〜200g
🟡厚揚げ 150g
🟡長ねぎ 1本
🟡卵 5個
🟡水 200ml
🟡めんつゆ3倍濃縮 70ml
🟡ご飯 適量
⭐️作り方⭐️
1.鶏胸肉は一口大に、長ねぎは、斜めの細切りにする。卵は溶きほぐしておく。
厚揚げは、耐熱容器に被るくらいの水と一緒に入れ、レンジ600wで2分加熱後、2センチ四方に切る。
2.水を鍋か深めのフライパンに入れ、中火にかける。沸騰してきたら、鶏胸肉、厚揚げ、長ねぎを加える。
3.鶏胸肉の色が変わってきたら、アクを取り、めんつゆを加える。
少し火を弱め、蓋をして、肉に火が通るまで加熱する。
4.卵を流し入れ、ぐるりとかき混ぜ、卵が半熟になったら火を止め、炊き立てご飯の上にのせる。
⭐️ポイント⭐️
汁だくですので、もし汁気を少なくしたい場合は、水と麺つゆの量を少し減らしてください。
アツアツを召し上がれ〜
味が染みていて、ウマ〜
汁だけでもご飯が進む
給料日前の秘策です。
今日も元気に過ごせますように
ママエリ
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