こんばんは。
ノムリエのママエリです![赤ワイン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/216.png)
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ここ数日用事が重なり、やっとこさ今日ブログを更新できました![お願い](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/025.png)
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本日は、お魚料理のご紹介です。
ハニーソイソースです。
子供達が帰宅してくる前に、駆け込みでスーパーへ。時間巻き巻きで売り場を巡りましたが、新鮮な真鯛がタイムサービスだったのは見逃しませんでした![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
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旬の真鯛は、甘味があり、柔らかかった![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/026.png)
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甘めのお酒にも合うかも、とふと思い、
カルパッチョソースは、はちみつとだし醤油で甘さと旨味を出してみました。
簡単なので、ささっと作れますよ![!!](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/093.png)
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レシピです![下矢印](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/121.png)
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⭐️材料(2人分)⭐️
🟡真鯛(刺身用) 1柵
🟡塩 少々
🟡こしょう 少々
🟡ベビーリーフ 適量
-カルパッチョソース-
🟡オリーブオイル 大さじ2
🟡酢 大さじ1
🟡だし醤油 小さじ1
🟡はちみつ 小さじ1
🟡塩 少々
⭐️作り方⭐️
1.真鯛は薄切りにし、塩こしょうを振って、ラップをかけ、10分ほど冷蔵庫に入れておく。
ベビーリーフはさっと洗って水気を切っておく。
カルパッチョソースの調味料を全て混ぜ合わせて、冷蔵庫で冷やしておく。
カルパッチョソースに酸味を出したい方は、酢を少しだけ増量してみてください。
真鯛以外のお刺身用のお魚でも美味しくできると思います![ピンクハート](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/083.png)
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今日は珍しく、コストコのワインカクテル
「GOLDEN MARGARITA」
と合わせてみました![白ワイン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/217.png)
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ほんのり甘めのカルパッチョソースだから、
甘めのカクテルとも合います![ラブ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/026.png)
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新鮮な真鯛を見つけたら、
ぜひ作ってみてくださいね![チュー](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/029.png)
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ではでは明日も元気に過ごせますように![流れ星](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/090.png)
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ママエリ
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