こんにちは。
ノムリエのママエリです
暑いですね。
朝からずっと首に冷え冷えの保冷剤を巻いてますが、すぐぬるくなる
暑い時には辛いものが食べたくなります
みなさまはいかがですか
ガッツリ食べたいけど、カロリーも抑えたいな、という方にオススメなのがこちら。
パプリカと豆腐のピリ辛炒めです。
低カロリー、食物繊維を多く含むヘルシーメニューですよ〜
レシピです
⭐️材料⭐️
🟡パプリカ赤 2分の1個
🟡パプリカ黄 2分の1個
🟡木綿豆腐 200g
🟡しいたけ 3個
🟡にんにく 1片
🟡乾燥わかめ 大さじ1
🟡酒 大さじ1
🟡ごま油 大さじ1
🟡ガラスープの素 大さじ2分の1
🟡豆板醤 小さじ1
⭐️作り方⭐️
1.パプリカ、しいたけは細切りにする。
にんにくは芯を取り、みじん切りにする。
2.鍋もしくはフライパンにごま油とにんにくを入れ、中火にかけ、にんにくの香りが立ってきたら、パプリカ、しいたけ、酒を加えて、炒める。
3.具材に火が通ってきたら、木綿豆腐をそのまま加え、菜箸等で大きめにほぐして炒める。
4.ガラスープの素と豆板醤を加え、さっと炒め、乾燥わかめを加えて、わかめが水分で柔らかくなったら、できあがり。
⭐️ポイント⭐️
木綿豆腐は細かく切らずに、フライパンにそのまま入れた後ほぐすと、ぐちゃぐちゃにならずに調理できます。仕上げにキムチをのせても美味しいです。
ビールにも合います。
暑いけど、今日も元気に過ごせますように
みなさまの食卓を応援していますママエリ
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