おはようございます。
ノムリエのママエリです
毎日暑くて、「外に買いに出るより、自炊する」と腹をくくっている方、多いのではないでしょうか。
私も毎食自炊ですが、毎度の自炊で手間のかかるものを作る気力はなく
そんなときにオススメしたい副菜一品がこちらです。
なすとしらすのポン酢和え、です。
レシピブログさんにモニタープレゼントしていただいた、「栃木県産なす」を使わせていただきました
(「JA全農とちぎ×レシピブログ」の
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)身がしっかり、ハリツヤが美しい新鮮な栃木県産なすをありがとうございました
なすに格子状に切れ目を入れたので、味が染み込んで、美味しいですよ〜
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レシピです
⭐️材料(2人分)⭐️
🟡栃木県産なす 2本
🟡しらす 大さじ2
🟡白だし 大さじ1
🟡ポン酢 大さじ1
🟡ごま油 大さじ1
⭐️作り方⭐️
1.なすのヘタを取り、縦半分に切り、表面に格子状に切れ目を入れる。
耐熱容器に入れ、白だしを回しかけ、レンジ600wで3分加熱する。
2.ポン酢、ごま油を加え、味を染み込ませるために10分ほどおく。
皿に盛り、しらすをかける。
噛んだ瞬間、旨みがじゅわ〜と口の中に広がるのは、なすを味わう醍醐味だと思います
ごちそうさまでした。
今日もみなさまが元気に過ごせますように
ママエリ
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