おはようございます。
ノムリエのママエリです
週末ですが外出せずに、ひたすら自宅で過ごしています。
慣れましたが、モヤモヤ感は拭えず。
さてさて本日は唐揚げのご紹介です。
大豆肉の唐揚げです
鶏の唐揚げみたいですよね。
味も同じ。でもちょっといつもの鶏の唐揚げと違う、みたいな。
大豆肉(呼称ソイミート等)とは、大豆から作られたお肉のようなものです。でも「お肉」じゃないのです。
詳しくは以前のブログから
乾物の状態なので、ぬるま湯で戻して調理します。短時間で味が染み込むので、便利ですよ。
何よりヘルシー
オススメ
レシピです
⭐️材料(2人分)⭐️
🟡大豆肉 50g
🟡片栗粉 適量
🟡サラダ油 適量
〜調味料〜
🟢だし醤油 大さじ1
🟢にんにくチューブ 3cm
🟢しょうがチューブ 3cm
🟢ごま油 大さじ2分の1
⭐️作り方⭐️
1.大豆肉をぬるま湯に浸し、30分くらい戻す。
水気を絞り、🟢の調味料を合わせて加え、下味をつける。
2.フライパンにサラダ油を薄く敷き、中火にかける。
3.1に片栗粉を軽くまぶして、フライパンに並べる。焼き色が全面に満遍なくつくように、時々転がしながら揚げ焼きにする。
バタバタしていて、工程画像撮り忘れた〜
ごめんなさい
⭐️ポイント⭐️
ぬるま湯で戻した後は、きちんと水を絞ると下味がつきやすくなります。
だし醤油がない場合は、醤油でokです。
しばらくヘルシーレシピ続きますが、お付き合いよろしくお願いします
ママエリ
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