こんばんは。
ノムリエのママエリです
書きためたレシピを、怒涛の投稿
記憶が新鮮なうちにUPしたい
さてさて今回は、
ネクストフーディスト限定のモニタープレゼントに当選し、JA宮崎経済連様とレシピブログ様よりいただいた「宮崎県産きゅうり」を使った一品をご紹介します。
まず、宮崎県産のきゅうりはこちら。
こんなにたくさんいただき、ありがとうございます
oh!宮崎きゅうり
ハリツヤがあり、みずみずしい
そのまま、何もつけずにかじってみましたが、新鮮で歯応えがあり、甘いです。
毎日食べたい。
作った料理はこちら。
厚揚げとえのきのきゅうりダレがけ、です。
みずみずしくて甘い宮崎県産きゅうりの魅力を生かしたくて、きゅうりダレを作りました。
すり下ろし+みじん切りで、ジューシーで歯応えのあるタレになりましたよ。
厚揚げとえのきにマッチしてます。
レシピです
⭐️材料(2人分)⭐️
🟡宮崎県産きゅうり 1本
🟡厚揚げ 250g
🟡えのき 4分の1株
🟡しょうゆ 小さじ1
🟡みりん 小さじ1
🟢ごま油 小さじ1.5
🟢ポン酢 小さじ2
⭐️作り方⭐️
1.きゅうりは半分に切り、一つはすり下ろしに、もう一つは粗みじん切りにして、一つのボウルに入れる。
ごま油とポン酢を加え、混ぜ合わせる。こちらがきゅうりダレになります。
2.厚揚げは、熱湯をかけ、油抜きをする。
キッチンペーパーで水気を拭き取り、9等分にする。
3.えのきは石づきをとり、縦半分に切り、耐熱容器に入れ、しょうゆとみりんを加え、レンジ600wで2分加熱する。
4.皿に厚揚げとえのきを盛り、きゅうりダレをかける。
タレと絡めて食べてくださいね。
おつまみにもどうぞ。
白いご飯の上にかけても美味
さっぱり料理で暑さ残る時期を乗り切りましょう
ご覧くださり、ありがとうございます。
みなさまの食卓を応援しています
ママエリ
div style=”text-align:center;line-height:150%;font-size:12px;”>
レシピブログに参加中♪
コメント