こんばんは。
お越しくださり、ありがとうございます❤️
夕食はお寿司をテイクアウトという案が出ておりましたが、アプリの動きがものすごく鈍かったので、注文すらできず。
早々に諦め、冷蔵庫を覗きました。
あ、お昼のポテトサラダが残っていた😅
これ、リメイクできないかな。
洗濯物を取り込みながら考えていたら、
アイデア降臨。
ポテトコロッケにしよう！！
ポテトサラダを丸めて、コロッケ型にして、
衣をまぶして、揚げてみます。
時間があまりとれず、
小麦粉→卵の工程は省きました😓
衣はパン粉とパルメザンチーズにしました。
「ポテサラコロッケ」
⭐️材料(3人分)⭐️
🟡ポテトサラダ 茶碗2杯分くらい
🟡パン粉 カップ4分の1
🟡パルメザンチーズ 大さじ1
🟡サラダ油 適量
⭐️手順⭐️
1.バットにパン粉とパルメザンチーズを入れ、軽く混ぜておく。
2.ポテトサラダを小さなコロッケ型にして、1に入れ、両面衣をまぶしつける。
3.フライパンにサラダ油を厚さ5ミリくらい入れて熱し、衣をひとつまみ入れて、ジュワッと音がしたら、コロッケの衣を軽く叩いて、静かにフライパンに入れる。
4.両面こんがり焼けたら、できあがり。
味がしっかりついているので、ソースはかけずに食べられます。
柔らかいポテトコロッケです。
お子様も食べやすいです。
ポテトサラダが余っていて、気が向いたら試してみてください❣️
ではでは😊😊😊
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