おはようございます。
ノムリエのママエリです
さてさて、皆様はお肉派ですか
それともお魚派
ワタシはお肉派の家庭で育ったのと、近所に新鮮なお魚を買えるお店がないため、どうしても献立がお肉に偏ってしまいます
しかし、子供にはお魚も食べて欲しいので、
意識して買うようにしております。
昨晩は特売のマグロを漬けにしました
フツーの漬け丼ですね。
しかし
漬けダレの材料はなんと３つだけ
そこに惹かれてくださった方へ、
もう一つの売りポイントをお伝えしたいです
この漬け丼、エスニックへのアレンジが可能なのです
パクチー好きの方にはぜひぜひ試していただきたいっっ
レシピです
⭐️材料(２人分)⭐️
🟡マグロ切り落とし 200g
🟡しょうゆ 大さじ2
🟡みりん 大さじ2
🟡ごま油 小さじ1
🟡白いご飯 お好きな量
🟢ナンプラー 少々
🟢パクチーみじん切り 少々
⭐️手順⭐️
1.ボウルにしょうゆとみりんを入れ、レンジ600wで30秒加熱し、冷ましておく。
2.ビニールにマグロをいれ、1とごま油を流し込み、冷蔵庫で一時間おく。
3.白いご飯の上に2をのせ、マグロの漬け丼の出来上がり。
半分くらい食べたら、🟢をかけ、エスニックなマグロの漬け丼を楽しむ。
漬けにしたから、しっとりしていて、美味しいです。
試してみてください
今夜はカツオのたたきも特売だったので、
サラダにしていただきました。
ロゼと合いました
ではでは明日も元気に過ごせますように
ママエリ
コメント