こんばんは。
お越しくださり、ありがとうございます
今日もまた強風でした。
昨日ふとんがふっとんだことをブログに書きましたが、本日は地味な色の防寒肌着的なものが飛びそうになっていました。
かろうじて、ハンガーの端にしがみついていて、急いで取り込みました。
さすがにこれが飛ばされたら、取りに行くの恥ずかしいわ。
さてさて今夜はまたピザを作りました。
ピザだけではお腹が空くよね、てことで、鶏モモ肉で一品作ることに。
主役はピザだけど、どうしても和風な煮込みのモモ肉が作りたくて、しょうゆベースの味付けにしました。
夕食トータルの塩分も気になるので、調味料の配合も考えました。
結果、優しい味の鶏モモ煮込みになりました。
二歳の娘も食べやすかったようで、パクパク食しておりました。
ネギの甘みが効いたかな。
オイスター氏も良い仕事をしてくれましたよ
「圧力鍋で鶏モモ煮込み」
⭐️材料(4人分)⭐️
🟡鶏モモ肉 2枚
🟡長ネギ 20センチぐらい
🟡しょうゆ 大さじ4
🟡砂糖 大さじ3
🟡みりん 大さじ2
🟡酒 大さじ2
🟡オイスターソース 小さじ2分の1
🟡水 大さじ3
⭐️手順⭐️
1.鶏モモ肉は両面にフォーク等で穴を数カ所空け、味が染み込みやすくする。
長ネギは3センチくらいの長さに切る。
2.圧力鍋に鶏モモ肉以外の材料を入れ、火にかける。グツグツしてきたら、皮目を下にして、モモ肉を入れる。
3.蓋をして、圧がかかってきたら、火を少し弱め、8分加熱する。
4.8分経ったら、少し放置し、圧が抜けたら、鶏モモ肉を裏返す(皮目が上になる。)
5.蓋をせずに加熱し、3分たったら、また裏返し(皮目は下)、蓋をして放置する。
出来立ても美味しいのですが、一時間くらい経ったら味が染みてより美味しくなってますよ！
気付いたら、私の分が一切れになっていた
また作ろうと思います
お料理のインスタグラムも始めました。
慣れない感満載ですが、機会があればチラ見してください
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