こんにちは。
ノムリエのママエリです
久々にワインに合うお料理の投稿です。
作ったのは、こちら。
鮭とじゃがいもの蒸し焼き、です。
「ネクストフーディスト3期生限定！ 「北海道産の生秋鮭で作る！旬のごちそうレシピ」モニタープレゼント企画に当選し、企画に参加しております
レシピブログ様
北海道ぎょれん様
ステキなプレゼントをどうもありがとうございます
北海道産生秋鮭の魅力については、
こちらのブログをぜひご覧ください。
生秋鮭の香ばしい香りとハーブが好きな方にはたまらないであろうローズマリーの癒しの香りが一面に広がります。
爽やかなロゼや白ワインに合わせたい
レシピです
⭐️材料(2人分)⭐️
🟡北海道産生秋鮭 2切れ
🟡じゃがいも 2個
🟡塩 少々
🟡こしょう 少々
🟡オリーブオイル 大さじ2
🟢オレガノ(乾燥) 少々
🟢バジル(乾燥) 少々
🟢ローズマリー 2本
⭐️作り方⭐️
1.生秋鮭は骨を取り、塩とこしょうをふりかけ、10分ほどおく。
2.じゃがいもをよく洗い、芽を取って、4等分にし、レンジ600wで5分加熱する。
3.生秋鮭にオレガノとバジルをふりかける。
4.フライパンまたは鍋にオリーブオイルを入れ、中火にかけ、生秋鮭の皮を下に入れ、焼き目をつける。焼き目がついたら、側面一方に焼き目をつける。焼き目がついたら、
裏返す。
裏返す。
5.じゃがいもを皮を下にして加え、焼き目をつける。焼き目がついたら、裏返す。
6.ローズマリーをのせ、蓋をして、火を弱め、3分蒸し焼きにする。
7.仕上げに塩を少々ふり、味を調える。
⭐️ポイント⭐️
蒸し焼きは火が強すぎると焦げるので、蓋をするときは、火を弱めてください。
仕上げにはお気に入りのお塩をかけてください。
手が止まらぬ美味しさ
香りがたまらないので、またリピします
ごちそうさまでした。
皆様の食卓を応援していますママエリ
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