こんばんは。
ノムリエのママエリです
前回の投稿に引き続き、
「サントリージャパニーズジン翠」に合わせたい
居酒屋メシをご紹介します
翠についてはこちらで説明していますので、
ご覧ください
さてさて、翠に合わせたいのはこちらの
居酒屋メシです。
焼きおにぎりの白だし茶漬け、です。
「梅×おかか」と「のり×わさび」の2種を作りました。
翠飲みの〆にいかがですか
レシピです
⭐️材料(4人分)⭐️
約4個のおにぎりができます。
🟡固めに炊いたご飯 1合
🟡ほんだし 小さじ2分の1
🟡しょうゆ 大さじ2分の1
🟡ごま油 小さじ1
🟡ポン酢 小さじ2
🟡白だし＋湯 200ml
🟡サラダ油 大さじ1
(白だし1:湯9)
-トッピング-
🟢ねり梅チューブ 適量
🟢おかか ふたつまみ
🟣わさびチューブ 適量
🟣きざみのり ふたつまみ
⭐️作り方⭐️
1.固めに炊いたご飯にほんだし、しょうゆ、ごま油を加え、さっくり混ぜる。
2.おにぎりの形にし、両面にポン酢をハケで塗る。
3.フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけ、おにぎりを両面こんがり焼く。
4.器におにぎりを入れ、おかかとねり梅チューブ、きざみのりとわさびチューブをそれぞれにのせ、白だし＋湯のスープを静かに注ぎ入れ、お茶漬けにする。
⭐️ポイント⭐️
お米は固めに炊くと、ベチャベチャしない、粒がしっかりとした焼きおにぎりができます。
白だし＋湯を注ぎ入れるときは、周りに静かに注ぎ入れると、仕上がりが綺麗になります。
お茶漬けスープの量はお好みで増減してください。
(焼きおにぎりは市販のものでもOKです
)
)汁まで飲み干す美味しさ。
わさびがたまらん
ごちそうさまでした
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