おはようございます。
ノムリエのママエリです
前回に引き続き、鶏むねひき肉のレシピです。
外出自粛で、未だかつてないくらいヘルシー志向です。
「野菜たっぷりの春雨スープ〜鶏団子入り〜」
です。
鶏団子はしゃもじとナイフを使って、ちゃっちゃとスープに落として行く、なるべく手を汚さず洗い物も少なめにすることを考えたラクレシピです。
野菜がたっぷりとれます。
毎日食べたい。
⭐️材料(4〜5人分)⭐️
🟡鶏むねひき肉 150〜200g
🟡小ねぎ 3分の1束
🟡もやし入りミックス野菜 1袋
🟡白菜 8分の1個
🟡春雨 適量
🟡水 1000ml
🟢しょうがチューブ 3cm
🟢酒 大さじ1
🟢ガラスープの素 大さじ3
🟢こしょう 少々
⭐️作り方⭐️
1.白菜を細切りにする。
小ねぎは細かく刻み、鶏むねひき肉、酒、しょうがチューブと合わせてこね、鶏団子のタネにする。
2.鍋に水を入れ、中火にかけ、ふつふつしてきたら、もやし入りカット野菜、白菜を入れる。
3.鶏団子タネを小さくして落として加えていく。
小さなしゃもじに少し取り、半分をナイフで切って落とし、もう半分も落とす。
バターナイフみたいなものでok.
手が汚れずに済みます。
4.ガラスープの素を加え、鶏団子に火が通るまで煮込む。
5.春雨を加え、3分くらい加熱したら火を止める。(パッケージにある春雨の調理法に従ってください。私はスープに入れるとすぐに火が通るタイプのものを使用しました)
こしょうで味を調える。
⭐️ポイント⭐️
野菜はお好みで選んでください。
塩分控えめに感じる方は、調節してみてください。
簡単なのに家族から大絶賛をいただきました
嬉しいわーーー
滅多にないから。笑
オススメです
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